Les célèbres Saucissons Marchisio sont produits aussi dans les spécialités suivantes:
Saucisson avec Truffe Noire
Grâce à l’intuition de Cav. Marchisio, qui a réussi à combiner le «Joyau de la Langa" Truffe Noire, hachée en flocons, et les viandes sélectionnées et salées selon la tradition paysanne traditionnelle, vient le clou de la 'Alta Salumeria Marchisio: Salame à la Truffe Noire. Son arôme authentique et intense est parfait pour embellir un délicieux apéritif.
Le Saucisson Marchisio à la Truffe noire a été récompensé par deux étoiles dorées par un jury de 200 experts du marché gastronomique londonien, lors des Bellavita Awards London 2016, et décrit comme un authentique saucisson pour la dégustation pour son arôme agréable.
Saucisson avec vin Barolo
Il ne pouvait pas échapper à la créativité de Cav Marchisio Giuseppe le Roi des vins de Langa: Barolo. Ainsi est née un salami avec un saveur unique, spéciale et délicate, très appréciée par les gourmets: le saucisson avec Barolo. Grande pour décorer l'assiette de charcuterie servi avec du pain chaud.
Saucisson avec Ail
Particulièrement apprécié par les gourmets, le Saucisson Marchisio avec ail est produit avec les meilleures coupes de porc, hachés à grain moyen. La délicatesse de l'ail utilisé garanties une haute digestibilité.
Saucisson avec Noix
Le lien profond avec le territoire caractérise la production de 'Alta Salumeria Marchisio, qui a combiné ses meilleures viandes aux noix plus savoureux. De là est née une curieuse combinaison pour un Saucisson avec un saveur délicate et unique.
Saucisson avec Piment
L'union de deux spécialités, le Piment et le saucisson Marchisio. Goût et saveur piquante et épicée est idéal pour enrichir un plateau de charcuterie en apéritifs.
Saucisson avec Fenouil
Notre recette classique pour le meilleur saucisson Marchisio, naturellement parfumé avec l'ajout de graines de fenouil hachées. Une fois coupé, le délicate parfum d'anis émanera de la tranche de saucisson lors de la dégustation.
Goûtez Marchisio Saucisson avec Fenouil juste après la coupe, avec une tranche de pain, pour mieux apprécier son particulier saveur.
Saucisson d'âne
Le Saucisson d’âne Marchisio est produit en choisissant avec soin la viande d’âne à laquelle sont ajoutés la viande de porc en très peu de pourcentage.
Lorsque tranché le Saucisson d’âne est compacte, tendre, rouge rubis et le goût particulièrement délicat.
Saucisson de Venaison
Le Saucisson de cerfs était certainement l'une des viandes les plus populaires de la maison royale de Savoie et au cours de l'été, il a permis de riches libations dans leurs domaines de chasse dans les montagnes de Cuneo. Le Saucisson de Venaison est produit en choisissant soigneusement les pièces les plus maigres de l’animal, auquel est ajouté la viande de porc en très peu de pourcentage.
Le tranche de Saucisson de Venaison coupé est compact mais teindre, de couleur rouge sombre avec un goût particulièrement délicat.
Saucisson de Sanglier
Parmi le saucisson de Haute Charcuterie Marchisio, le Saucisson de Sanglier se distingue: produit avec les coupes plus maigres de la viande de sanglier, à laquelle est ajouté le porc en très peu de pourcentage. Les tranches de cette délicieuse saucisson sont caractérisée par une couleur rouge vif. À la dégustation, le Saucisson de Sanglier a un goût intense, typique des Saucissons avec viande de gibier, avec quelques notes de baies sauvages qui le rendent spécial. Grande servi avec du pain cuit dans un four à bois et la bière artisanale.
Saucisson de Veau Piémontais
Pour rendre hommage à la terre de la "Granda", célèbre pour les plus tendres de veau Piémontais, nous produisons ce salami pour exprimer la tradition de notre territoire. Farci dans des boyaux naturels.
Saucisson de Boeuf
Depuis les tempes anciens, la tradition piémontaise utilise autour de la ferme cet animal fort qui, grâce à sa viande musculaire, fournit des viandes de haute qualité. Cette production est réservé pour la saison de Noël parce que la viande est disponible pour la juste renommée Bœuf Gras qui se tient en Décembre.