Die renommierten Salamis von Marchisio weden auch als folgende Spezialitäten verarbeitet:
Salami MIT SCHWARZEM TRÜFFEL
Aus der Intuition von Cav. Marchisio, dem es gelungen ist, Flocken des Trüffels „Gioiello di Langa“ mit ausgewähltem Fleisch und einer Verarbeitung nach dem Rezept der ländlichen Tradition zu kombinieren, entstand das edelste Produkt der Alta Salumeria Marchisio: die Salami mit Sommertrüffel. Mit ihrem einzigartigen und intensiven Aroma lässt sich damit ein besonderer Aperitif aufwerten.
Salami MIT BAROLO
Der König der Weine aus Langa konnte der Kreativität von Cav. Marchisio nicht entgehen: der Barolo. Auf diese Art entstand eine einzigartige Salami mit einem besonders delikaten Geschmack, die von Feinschmeckern sehr geschätzt wird: die Salami mit Barolo. Ideal zur Bereicherung einer Wurstplatte, begleitet von knusprigem hausgemachtem Brot.
Salami MIT KNOBLAUCH
Marchisio Salami mit Knoblauch ist besonders von Feinschmeckern geschätzt. Sie wird mit einer mittleren Körnung aus besonders ausgewähltem Schweinefleisch der edelsten Schnitte hergestellt. Die zarte Beschaffenheit des verwendeten Knoblauchs garantiert eine gute Verdaulichkeit des Produkts.
Salami MIT WALNÜSSEN
Die tiefe Verbundenheit mit dem Territorium charakterisiert die Produktion der Alta Salumeria Marchisio, die ihre besten Wurstwaren mit den schmackhaftesten Walnüssen kombinieren konnte. Aus dieser ungewöhnlichen Kombination entsteht eine einzigartige Salami mit einem zarten und lieblichen Geschmack.
Salami MIT CHILI
Sie entsteht aus der Verbindung zweier Spezialitäten: dem Chili und der Marchisio-Salami. Mit ihrem markanten und scharfen Geschmack eignet sie sich bestens als Geschmacksbereicherung für Wurstplatten bei besonderen Aperitifs.
Salami mit Fenchel
Die Marchisio klassische Salami, mit dem Zusatz von gehackten Fenchel gewürzt.
Genießen Sie es mit einer Scheibe von warmem Brot!
Salami MIT ESEL 
Die Esel-Salami von Marchisio wird mit sorgfältig ausgewähltem Eselfleisch hergestellt, dem ein kleiner Anteil Schweinefleisch beigemengt wird.
Beim Aufschnitt präsentiert sich die gereifte Esel-Salami kompakt, weich, mit intensiv rubinroter Farbe und einem besonders zarten Geschmack.
Salami MIT HIRSCH
Die Hirsch-Salami war sicherlich eine der geschätztesten Salamiarten des Königshauses derer von Savoyen, das sich während der Sommermonate ausgedehnte Gelage in seinen Jagdländereien in den Bergen von Cuneo gönnte. Die Hirsch-Salami von Marchisio wird mit sorgfältig ausgewähltem, besonders magerem Fleisch hergestellt, dem ein kleiner Anteil Schweinefleisch beigemengt wird.
Beim Aufschnitt präsentiert sich die gereifte Hirsch-Salami kompakt, weich, mit besonders dunkler Farbe und einem besonders zarten Geschmack.
Salami MIT WILDSCHWEIN
Unter den Wurstwaren der Alta Salumeria Marchisio sticht die Wildschwein-Salami heraus: sie wird aus den magersten Teilen des Wildschweins hergestellt, dem ein kleiner Anteil Schweinefleisch beigemengt wird. Die Scheiben dieser köstlichen Wurst zeichnen sich durch ihre leuchtend rote Farbe aus. Am Gaumen präsentiert sich die Wildschwein-Salami mit einem für Wurstwaren auf Wildfleisch-Basis typisch intensiven Geschmack mit einigen Nuancen von Waldbeeren, die sie besonders machen. Am besten wird sie von Brot aus dem Holzofen und einem guten Bier begleitet.
Salami MIT PIEMONTESER KALB
Zu Ehren des Landes der „Granda“, berühmt für das extrem zarte Piemonteser Kalb, produzieren wir diese einzigartige Salami, um die Tradition unseres Territoriums zum Ausdruck zu bringen. Mit natürlichem Wurstdarm.
Salami MIT OCHSE
Seit jeher wird in der piemonteser Tradition bei der ländlichen Arbeit dieses starke Tier verwendet, das dank seines muskulösen Fleischs eine Salami bester Qualität liefert. Diese Produktion ist auf die Weihnachtszeit beschränkt, da das Fleisch nur auf der renommierten Messe Fiera del Bue Grasso verfügbar ist, die im Dezember abgehalten wird.
