Die traditionellen Würste werden nach einheitlichem Rezept hergestellt; sie sind sehr schmackhaft und unserer größten Stolz. Die Masse besteht nur aus geschickt dosiertem und ausgewähltem Schweinefleisch. Beim Anschnitt zeigt sie...
Die renommierten Salamis von Marchisio weden auch als folgende Spezialitäten verarbeitet: Salami MIT SCHWARZEM TRÜFFEL Aus der Intuition von Cav. Marchisio, dem es gelungen ist, Flocken des Trüffels „Gioiello...
Der „Lardo MARCHISIO“ stammt aus der Schweineschulter, ein sehr ausgewählter Teil des Schweines. Wie der Pancetta, wird auch der Lardo von MARCHISIO mit natürlichen Aromen und Gewürzen versehen: diese Aromen...
Das Stück, das für den Pancetta-Speck verwendet wird, ist das Mittelstück des Schweins, wo das Fett und Fleisch gut ausgewogen sind. Die Herstellung von Pancetta ist einfach: der Speck wird...
Parmaschinken DOP: Die Auswahl der besten Schinken von besonderen italienischen Schweinen mit dem Markenzeichen Parma, verarbeitet nach den entsprechenden Produktionsbestimmungen, mit der richtigen Dosierung von Salz und einer langen, geduldigen...
Coppa wird aus dem Schweinenacken gewonnen. Bei SALUMIFICIO MARCHISIO wird das Produkt gesalzen, massiert, in Naturdarm abgefüllt und von Hand abgebunden. Dabei werden sogfältig alle Reifungsphasen befolgt, um einen milden...
Wie für den Parmaschinken werden auch für den Kochschinken Schweine aus eigener Schlachtung verwendet. Die Produktion ist sehr einfach: er wird leicht gesalzen und in einem Wasserbad gekocht. Aus diesem...
Produziert aus magerer Schweinelende (Lende ohne Knochen). Die Verarbeitung erfolgt ähnlich, wie beim Schweinenacken, ist aber dünner geschnitten, was zu einem würzigeren und stärkeren Geschmack führt. Es gibt zwei Versionen...
Die gekochte Salami ist ein typisches Produkt der piemontesischen Tradition. Sie wird aus ausgewählten Schweinefleischstücken mit Speckwürfeln gewonnen. Gekochte Salami Marchisio Die Masse der gekochten Salami von MARCHISIO wird mit...
GIRELLO DI BOVINO - VITELLO TONNATO Vitello tonnato (von ital. vitello Kalb, tonno Thunfisch - tonnato mit Thunfisch) ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto. Bei dieser Vorspeise der italienischen Küche...
Alle Produkte der Salumeria Marchisio können Sie in bequemen Take-Away-Schalen mit einer Haltbarkeit von 60 Tagen finden. Klassischer Lardo und als Spezialität: mit Barolo, mit Kräutern, mit Rosa Pfeffer, mit...
…in der Weihnachtszeit - Roher und gekochter Zampone (Schweinsfuß) - Cotechino - Salami in Form von Baum, Stern, Ferkel und Hase ...in der Osterzeit -Salami in Form von Ferkel und...
SALUMIFICIO MARCHISIO bietet seinen Kunden auch frische und verarbeitete Fleischwaren an, mit der Sicherheit, ein authentisches und hochwertiges Produkt zu erwerben. Das gesamte Fleisch stammt von Schweinen aus kontrollierter Produktion,...
