Le celebre Saucisson cru Marchisio est préparé avec de la viande de premier choix, soigneusement nettoyés et sélectionnés exclusivement à partir de porcs élevés en Italie. Une grande attention est accordée à ce produit: une préparation minutieuse, une salage équilibrée et savoureuse, une maturation lente dans des locaux frais, appelés "paiole", ou les saucissons développe arômes raffinés et saveurs uniques.
Le remplissage des saucissons, est placé dans des boyaux naturels et la plupart de la liaison se fait encore de manière traditionnelle à la main selon la meilleure tradition paysan. Même l'emballage est absolument manuel et chaque salami est étiqueté à la main, avec un autre contrôle visuel de qualité afin de garantir la conformité parfaite de chaque pièce.
Pour ces raisons, notre production est soumise au respect des temps vieillissement du produit, et aux temps pour les soins et l'attention que nécessite chaque saucisson.
Saucisson Classic
Produit en suivant les vieilles recettes de pays, avec la viande italienne de premier qualité, est caractérisé par une pâte fine, pleine de parfums et fragrances liés à la période de maturation. Pour sa délicatesse, il est idéal à tout moment de la journée: grand coupé au couteau dans les sandwichs sains pour une collation ou un protagoniste de rassemblements conviviaux gaies avec des amis!
Saucisson Classic format Bocconcino
On peut trouver toute la saveur de le Saucisson Classic dans un collier de belle forme composée de nombreux petits bouchées.
Saucisson Turista Cuneo 
Expression de la tradition de Cuneo, cette recette a été redécouvert et décrit dans un règlement de production précis où la viande des fermes de Cuneo rencontre le vin rouge de la région en donnant des arômes et des saveurs uniques. Il est placé sur la liste de la Région Piémont comme un produit typique.
Saucisson “dans la Rose”
Dans la tradition paysanne pour les saucissons les plus bon on doit utiliser les boyaux plus raffinés : la rose. Produit avec de la viande sélectionnée de qualité, le Saucisson "dans la Rose" est caractérisé par une pâte fine, pleine de parfums et fragrances conférés même par l'intestin qui étaient en fait réservés pour l’ensachage des meilleures coupes. Trancher directement sur la table sur une planche à découper en bois et vous obtiendrez une belle convivialité.
Strolghino di culatello
Salami petite mais plain de goût !! Il est fabriqué en utilisant des coupes plus maigres et fines de la cuisse et aromatisée avec des épices délicates. Sa petite tranche est bon pour les apéritifs.
