Descrizione
Nella tradizione contadina i salami “quelli buoni” avevano la riservatezza all’insacco del budello più pregiato: la rosa. Prodotto con carni scelte di prima qualità, il Salame “della Rosa” Marchisio è caratterizzato da un impasto magro, ricco di profumi e fragranze conferiti in stagionatura anche dal budello gentile al cui insacco venivano appunto riservati i migliori tagli. Affettatelo direttamente in tavola su di un tagliere in legno e si aprirà una bella convivialità.
