Salumificio Marchisio

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Nutrizionali

Le carni ed i salumi del Salumificio Marchisio  provengono da suini della provincia di Cuneo, alimentati con l’impiego di cereali di ineccepibile qualità come, il mais, l’orzo, la soia e la crusca tra loro equilibrati ed integrati.

Per questo le caratteristiche organolettiche risultano di grande pregio con una ridotta percentuale di grassi.

Alimenti	Parte edibile (%)	Proteine (g)	Lipidi (g)	Calcio (mg)	Fosforo (mg)	Ferro (mg)	Energia (Kcal)
Salame crudo	100	26	32,0	12	-	1,9	420
Salame Cotto	100	20,2	12,8	9	175	1,2	210
Pancetta	100	20,1	27,1	9	-	0,4	339
Prosciutto	100	19,8	14,7	8	280	0,9	215
Salsiccia	100	25,1	31,5	21	173	2,8	415
Cotechino	100	21,1	24,7	20	109	1,8	310
Carne fresca di suino Con. Sa. Ti	90	20,4	5,1	8	176	1,7	128